一、选择耐高温耐干旱的蔬菜品种。在茬口布局上，宜选择抗热性较好的青菜、小白菜、苋菜、早芹菜、油麦菜等叶菜品种，也可播种一些抗热早萝卜。根据天气和蔬菜品种，适时培育花菜、白菜、包心菜、西葫芦、番茄、辣椒、茄子等秋菜秧苗。对于已经出现干旱，无法保证水源的蔬菜，要及时采收，根据天气及时种植下茬作物。

二、推广覆盖技术，及时中耕、除草。推广地膜、秸秆、干草等进行畦面覆盖，减少土壤水分蒸发，起到保墒作用；推广应用遮阳网覆盖技术，大棚和小拱棚可采用遮阳网覆盖降温保苗；对未进行覆膜栽培的露地夏菜应及时进行铲趟、松土灭草，以提湿保墒，促进生长。

三、合理利用水资源，推广节水技术。积极储备灌溉水源，合理安排灌水时间，避开高温时间灌溉，尽可能地安排在早晨或傍晚时浇水，减少田间水分蒸发，灌水时可结合追肥，补充蔬菜养分；改进放水方式，把传统的沟、畦一次放水改为间歇放水；茄果类蔬菜可采用滴灌将水分直接输送到作物根系附近；蔬菜育苗、叶菜类蔬菜生产可采用微喷。

四、科学追肥，加强病虫害防治管理。施足有机肥，可降低用水量50-60%，追肥应做到早追肥、深追肥；积极采取化肥深施、液体施肥等办法补充土壤水分，促进作物根系生长，增强秧苗对深层土壤水分的吸收能力。持续高温干旱天气，蔬菜虫害多发，应大力推广应用防虫网、杀虫灯、昆虫性诱剂、色板等物理生物防治措施和高效低毒农药，减少农药施用次数和使用量，注意安全间隔期，确保蔬菜质量安全。做好蔬菜育苗防病治虫工作，特别由虫害传播病毒病防治。同时要注意用药安全，在早晚温度低时喷药，防止植株药害和人员中暑和农药中毒。